Ciastka zajączki

IMG_0070x

Idę sobie do sklepu kupić koleżance prezent na urodziny… wchodzę, a tam ONE! I już wiem, że muszę je mieć i że nie jestem w stanie przejść obojętnie, no i ta cena – jak za pół darmo… i już po mnie i po kasie i czemu w tym cholernym Empiku nie sprzedają tylko książek?! Może właśnie po to żeby taka ja tam przychodziła i wychodziła ze stemplami z królikami… albo zającami…

Była kiedyś taka dobranocka z misiem polarnym wychowanym przez króliki i był wielce zdziwiony, gdy mu ktoś w końcu powiedział, że jest niedźwiedziem i zawsze tak słodko mówił „to ja nie jestem kłóikiem?” i te ciastka mi się właśnie z tą bajką kojarzą ;] (a jakby ktoś wiedział o jakiej bajce mowa i pamiętał tytuł to ja poproszę o info).

A przepis na kruche ciacha mam z moich wypieków i przepis wygląda tak:

Składniki (na około 70 ciastek):
400g mąki
80g cukru pudru
200g zimnego masła
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucić do miski (masło najlepiej pokroić na mniejsze kawałki) i wyrobić jak najszybciej ciasto. Można też to uczynić w malakserze – jak się go ma! ;] Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić w lodówce na godzinę.

Następnie wyjmować po kawałku schłodzonego ciasta i rozwałkować na grubość około 4mm, podsypując niewielką ilością mąki. Wyciskać stemple, wykrawać ciastka i układać je na blasze pokrytej papierem do pieczenia albo matą silikonową lub teflonową (tą ostatnią mega polecam!). Blachę włożyć jeszcze na 15 minut do lodówki, a potem prosto do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec ciasteczka przez 10-15 minut (aż brzegi się zezłocą). Potem wyjąć i studzić na kratce.

Ciasteczka można spokojnie przechowywać przez kilka dni w zamkniętym pojemniku.

bunny cookies

IMG_0050x

IMG_0066x

IMG_0063x

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie ujawniony.

Możesz użyć następujące tagi i atrybuty HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>