Murzynkowe łyżeczki

Nawet nie wiem jak zacząć, to jest po prostu RE-WE-LA-CYJNE! Kiedy zobaczyłam we Francji te foremki na łyżeczki, głowa mi pękała od pomysłów, miliooonów pomysłów na ich wykorzystanie. Oto pomysł numer jeden, idealny na walentynkowy deser dla dwojga.
Oczywiście foremki są tu niezbędne, ale spokojnie, można je kupić na allegro i wcale nie kosztują milionów monet. Właściwie to takie ciasteczkowe łyżeczki można zrobić z dowolnego ciasta, wystarczy tylko pominąć proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną (inaczej robią się pęcherzyki powietrza i łyżeczki nie będą takie piękne). U mnie wersja murzynkowa z przeeepysznym sosem, można go zastąpić czekoladowym fondue, ale po co psuć coś doskonałego…

Składniki (na około 36 łyżeczek):
170g masła
3 czubate łyżki kakao
1 szklanka cukru
1/3 szklanki wody
2 jajka
1 szklanka mąki

Dodatkowo:
odrobina różowej czekolady (lub lukier + barwnik)
sylikonowe foremki na łyżeczki

Łyżeczki
Masło, kakao, cukier i wodę umieścić w garnku i rozpuścić, mieszając od czasu do czasu. Następnie odlać szklankę kakaowej masy (to będzie sos do maczania łyżeczek). Całość zostawić do ostygnięcia.
Ubić białka na sztywną pianę, dodać żółtka i dalej miksować. Do ostudzonej masy kakaowej przesiać mąkę i dodać jajka. Wszystko wymieszać łyżką. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką o małym otworze i wyciskać ciasto do foremek na łyżeczki (nakładanie ciasta łyżką uważam za awykonalne).
Piec w 180 stopniach przez około 15 minut. Wyjąć, pozostawić na kilka minut aby ostygły i wyjąć łyżeczki z foremki.

Podanie:
Łyżeczki najlepiej prezentują się w małym słoiczku albo filiżance. Można pobawić się w dekorowanie ich kolorową czekoladą, ale koniec końców i tak wylądują w przepysznym sosie kakaowym/czekoladowym. Moim zdaniem idealny jest taki jaki jest (czyli odlany z masy), ale jeśli wolicie gęściejszy, dodajcie łyżkę kakao i porządnie wymieszajcie. Ogromną zaletą tego sosu jest to, że nie stwardnieje jak czekolada, więc nie trzeba go ponownie rozpuszczać, wystarczy zamieszać. Chociaż nie prognozuję mu długiego żywota, jest po prostu zbyt pyszny!!!


Copyright © 2014 AliBaby – przepisy na babeczki, muffinki, tartaletki, ciastka, desery. All rights reserved.